Pierś z kaczki można przygotować z patelni lub w piekarniku (fot. Shutterstock) Kaczka obok gęsiny uważana jest za najszlachetniejszy i najsmaczniejszy rodzaj mięsa drobiowego. Szczególnym uznaniem cieszą się kacze udka i piersi. Podpowiadamy, jak przygotować kaczkę, aby była miękka i soczysta. 1 nietraktowana pomarańcza 8 gałązek tymianku 10 ziaren pieprzu 10 jagód jałowca 2 szalotki 2 łyżki masła 2 łyżki likieru pomarańczowego (np. Cointreau) 500 ml soku pomarańczowego sól pieprz Przygotowanie Krok 1/6 Piersi kaczki umyć, osuszyć i przeciąć ostrym nożem po stronie skóry. Umyj pomarańczę, wysusz i pokrój w plasterki. 1. Kaczkę pakujemy próżniowo z rozmarynem, czosnkiem niedźwiedzim i pieprzem syczuańskim 2. Gotujemy metodą sous-vide w temperaturze 57°C, przez 30 min. 3. Żurawinę smażymy na oliwie 4. Dodajemy cukier i dusimy ok. 3 min. 5. Następnie dodajemy masło i dusimy przez kolejne 2 min. 6. Dolewamy czerwone wino 7. Pierś z kaczki sous-vide z muszem z bobu oraz puree borowikowe. Skorzystaj z przepisu z wykorzystaniem Demi-Glace CHEF, aby uzyskać pełnię smaku i aromatu. Ugotuj makaron i wymieszaj z sosem, a następnie wyłóż na talerze. Na każdej porcji układaj niezbyt grubo pokrojone piersi z kaczki, a całość udekoruj świeżym tymiankiem albo oregano. Tagliatelle z piersią z kaczki sous vide to doskonałe rozwiązanie na uroczysty posiłek. Sprawdź, jak smakuje! SKLEP Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej Rozumiem Urządzenia wielofunkcyjne Instant Pot to coś więcej niż tylko szybkowary. CzhUVe5.

pierś z kaczki sous vide